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がんばカンパニーとは

クッキーができるまで

1　工場に入るまで

制服に着替え、帽子・マスクを着用します。コロコロローラーやエアーシャワーでゴミを除去し、手洗いを徹底しています。衛生的にお菓子を作れる準備をします。

2　ミキシング

お菓子の材料の配合をします。配合にミスがないように、しっかり分量を調整します。

3　成形

手作業や専用の機械でお菓子の成形を行います。
成形室は工場の中心部分にあるので、お菓子を衛生的に製造・加工するための計画（Plan）を作り、その計画に沿って製造・加工を実行（Do）し、業務がしっかり計画に沿っているかどうか確認（Check）し、実施が計画に沿っていない部分を調べて処置する（Act）という4 段階のPDCA サイクルを徹底するため管理も行っています。